Skip to main content

Pengaruh GA3 Pada Buah Anggur Bali (Alphonso Lavallee)

By El Info
Pada postingan-postingan sebelumnya sudah dijelaskan tentang pengaruh hormon giberelin terhadap tumbuhan. Salah satunya adalah hormon giberelin dan hubungannya dengan partenokarpi. Partenokarpi merupakan gejala terbentuknya buah tanpa melalui proses pembuahan. Hasil buah akibat partenokarpi dapat menghasilkan buah tanpa biji (seedless)

Hasil penelitian Barker dan Collin (1965) menunjukkan bahwa GA3 lebih efektif dalam terjadinya partenokarpi dibanding dengan auxin yang dilakukan pada blueberry. 


Bagaimana pengaruh GA3 terhadap buah anggur..??

Pemberian hormon pertumbuhan giberelin pada anggur akan memacu aleuron untuk mensintesis enzim. Enzim yang dikeluarkan antara lain, enzim amilase, maltase, dan enzim pemecah protein. Hormon tersebut yang menyebabkan penghambatan perkecambahan dan pembentukan biji. Hal ini terjadi apabila giberelin diberikan pada bunga buah anggur yang akan menghasilkan buah anggur tanpa biji. 

Hasil penelitian Clore menunjukkan bahwa pemberian GA3 dengan cara pencelupan klaster anggur jenis Delaware pada saat sebelum berbunga (prebloom) dan sesudah berbunga (post bloom) dalam larutan GA3 dapat menghasilkan 88-96% buah tanpa biji. 

Penjelasan di atas adalah salah satu pengaruh hormon giberelin (GA3) pada tanaman buah anggur. Seperti yang sudah kita bahas pada  postingan sebelumnya, bahwa hormon giberelin memiliki banyak pengaruh terhadap tumbuhan. Berikutnya saya akan merangkum penelitian tentang aplikasi GA3 dan pengaruhnya terhadap varian anggur Bali, yang dilakukan oleh Astawa, I.N.G dkk, 2008, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana, Denpasar, Bali.

1. Pengaruh GA3 Pada Buah Anggur Bali

Anggur Bali dengan nama ilmiah Vitis vinifera L. var. Alphonso Lavallee merupakan salah satu buah unggulan pulau Bali. Anggur ini ditanam di Kabupaten Buleleng di tiga kecamatan, yakni Seririt, Gerokgak dan Banjar. 

Jenis anggur Bali memiliki buah dengan warna hitam keungulan dan tergolong ke dalam black  variety (varietas anggur hitam). Anggur Bali ini juga dikenal dengan nama ’Ribier’ dan dapat dimanfaatkan sebagai buah segar (table grape) ataupun wine (wine grape).

Anggur Bali. Sumber Gambar http://www.baliagrobag.com

Aplikasi GA3 pada anggur Bali dilakukan dengan cara penyemprotan pada bunga anggur sebelum mekar yang dihasilkan oleh tunas-tunas produktif, dengan konsentrasi yang terdiri dari 5 konsentrasi berbeda, yakni 0 ppm, 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, dan 200 ppm. 


Pengaruh aplikasi GA3 terhadap panjang tandan Anggur Bali

Grafik Pengaruh GA3 terhadap panjang tandan buah anggur Bali

Dari grafik diatas dapat disimpulkan bahwa, semakin tinggi konsentrasi GA3 dapat memperpanjang tandan buah anggur. Panjang tandan buah anggur akan mempengaruhi tingkat kerapatan buah anggur, dimana semakin rapat susunan buah dapat memicu tumbuhnya jamur dan penyakit. Hal ini tentunya dapat merusak kualitas dan kuantitas buah hasil panen.


Pengaruh aplikasi GA3 terhadap efek seedless, rasa manis dan ukuran buah.

Tabel Pengaruh GA3 terhadap efek seedless, rasa dan ukuran buah anggur Bali

Pada Tabel di atas, Pengaruh aplikasi GA3 terhadap efek seedless, rasa manis dan ukuran buah, dapat disimpulkan sbb:
  1. Aplikasi GA3 pada tanaman buah Anggur Bali menunjukkan efek positif, dimana seiring dengan peningkatan konsentrasi GA3 berdampak pada penurunan jumlah biji pada anggur jenis anggur Bali. 
  2. Aplikasi GA3 juga meningkatkan rasa manis buah. Dalam skala brix terukur, bahwa semakin tinggi konsentrasi GA3 menghasilkan buah dengan kadar brix lebih tinggi. Baca : Mengenal Skala Brix, Skala Kemanisan Buah.
  3. Berbeda dengan dua pengukuran sebelumnya. yaitu jumlah biji dan kadar brix, ternyata aplikasi GA3 pada buah anggur Bali berpengaruh negatif terhadap berat buah. Dimana pada Tabel diatas dapat dilihat, semakin tinggi konsentrasi GA3 menghasilkan buah yang semakin kecil. pada aplikasi GA3 0 ppm berat buah 5,25 g dan menurun seiring peningkatan konsentrasi GA3, dan pada konsentrasi 200 ppm, berat buah menjadi 2.68 gram.


Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa aplikasi GA3 sebelum bunga mekar meningkatkan panjang tandan buah, meningkatkan rasa manis, mengurangi jumlah biji namun menurunkan berat per buah. Kesimpulan tambahan, ternyata panjang tandan tidak selamanya meningkatkan ukuran buah.

Penelitian di atas, bukan mutlak menjadi gambaran pengaruh GA3 terhadap buah anggur. Pada penelitian lainnya, seperti Cassanova et al. (2009) melaporkan peningkatan ukuran buah antara 50-90% pada aplikasi 80 ppm GA3 pada saat fruit set untuk anggur varietas tanpa biji “Emperatriz”. 

So.. Silahkan mencoba dengan beberapa variasi konsentrasi GA3 dengan beberapa varietas koleksi anda.

Sampai jumpa di postingan berikutnya, terimakasih atas kunjungannya.. 


Labels:

Comments

Post a Comment

Postingan Lain

Anggur Isabella

By El Info
Anggur Isabella, seindah namanya lambang cinta dua dunia, mengapa kita berjumpa namun akhirnya berpisah... kata ini bukan sekedar menjiplak syair lagu malaysia tahun 90 an, tapi memang beginilah nasib pada umumnya penanam anggur jenis Isabela.  Seperti kisah cinta yang diawali dengan hati yang menggebu-gebu akan keinginan untuk menanam anggur, hati bahagia mengiringi pertumbuhan pucuk-pucuk muda yang semakin figur. Beragam pupuk diberikan sesuai kebutuhan si Isabela, hari demi hari, bulan demi bulan dan tibalah masa pembungaan dan berbuah. Teringat kata-kata si penjual, ini anggur hijau, dari awal pembentukan buah, sudah terlihat warna hijau. sebulan kemudia, hati mulai bertanya, mengapa begitu lama buah ini matang, dipetiklah sebiji dari tandan yang tak begitu lebat. Saat buah digigit dan daging buah menyentuh lidah.. cuih.., ludah pertama di sembur... hahaha.. Hati mulai merasa bersalah, belum saatnya dipetik, buah masih mentah,.. bulan ke dua pun tiba, dan kisah awal bul
10 comments
Read more

Penyebab Pecah Buah Pada Buah Anggur

By
Pecah Buah akibat Serangan Jamur Powdery Mildew (Embung Tepung) (Sumber : University of Georgia Plant Pathology Archive, University of Georgia, Bugwood.org) Apa sebenarnya penyebab buah anggur pecah..?  Beberapa faktor yang menjadi penyebab terjadinya pecah buah yaitu kelembaban tanah, kelembaban udara, cahaya dan suhu (Maboko, 2006). Masarirambi et al. (2009) melaporkan bahwa pecah buah biasanya terjadi dengan cepat ketika terdapat banyak air dan suhu yang tinggi, khususnya terjadi ketika memasuki periode stres. Hal ini sering dialami oleh para pembudidaya tanaman buah anggur, dan tentunya kondisi buah yang demikian sangatlah merugikan petani.  Penyebab pasti buah anggur yang retak/pecah terbuka masih saat ini masih dalam perdebatan, namun mayoritas berpendapat hal ini disebabkan oleh sistem irigasi/pengairan. Bisa jadi disebabkan oleh kelebihan air atau bahkan kekurangan air. Pada prinsipnya, tanaman buah anggur dapat beradaptasi dengan kondisi minim air, namun b
Post a Comment
Read more

Mengenal Skala Brix, Skala Kemanisan Buah

By El Info
Sekian lama kita membahas masalah Anggur, cara budidaya, cara semai, pembuahan dan lainnya. Mungkin kali ini kita akan membahas masalah yang masih berhubungan dengan anggur, yaitu skala kemanisan buah. Mengenal Skala Brix, Skala Kemanisan Buah : Refractometer brix digital Mengenal Skala Brix, Skala Kemanisan Buah Ya, itulah bahasan kita hari ini.. Apa itu Brix? Brix merupakan unit pengukur kemanisan gula di dalam cairan (liquid). Satuan Brix yang digunakan ialah derajat Brix, Brix, %Brix. Skala Brix ditemukan oleh  Ilmuwan Jerman, Adolf Ferdinand W Brix (1798-1870) di tahun 1870.  1% Brix setara dengan 1 gram gula sukrosa di dalam 100 gram air. Jadi, semakin tinggi nilai Brix, semakin tinggi kualitas dan tingkat kemanisan buah-buahan/ sayuran tersebut. Jadi kalau kita membaca spesifikasi varian buah anggur, biasanya tercantum skala brix dari buah anggur tersebut. sebagai contoh salah satu postingan dengan kalimat seperti dibawah ini : Ougyoku, yang berasal
Post a Comment
Read more